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2006.09.03

融けにくい氷?

氷をドライアイスで2時間冷やすと、マイナス50度以下になり、超融けにくい「スーパーロングライフ氷」に変身するんだとか。
さらに、沸騰させ、溶けている空気を抜いた湯冷まし水からゆっくり冷やして・・・製氷皿をタオルで覆って・・・つくると、氷の結晶が大きくなり、さらに融けにくいんだそうで。
そんなこと、考えたこともなかった。夏のイベントで出される氷彫刻に使えば超長持ち。他の使い方もあるかも。
身近では、オン・ザ・ロックの氷が長持ち、水っぽくなりにくくなる。
・・・所さんの目がテン!(日本テレビ)より
http://www.ntv.co.jp/megaten/

ps 2月に私の家までロケに来た、佐藤良子アナも、所さんにつっこまれながら、がんばってる。
http://figure.cocolog-nifty.com/keme/2006/02/post_0e27.html

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